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11 10 月, 2018 菜色故事

型男鹽酥蝦

鹽酥蝦你可能覺得常常吃, 可是廖爸爸的鹽酥蝦會顛覆你對鹽酥的…

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11 10 月, 2018 菜色故事

自製梅干扣肉

梅干扣肉的關鍵,通常都在梅干, 就像戀愛的關鍵通常在戀不在愛…

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11 10 月, 2018 菜色故事

包心白菜燒肉丸子

看似家常,實則豐盛。 一口吃下先嚐到包心白菜的清甜, 燒肉的…

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11 10 月, 2018 菜色故事

轉運豬腳麵線

有人說生日才要吃豬腳麵線,也有人說要轉運需要豬腳麵線。 王媽…

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21 9 月, 2018 菜色故事

冬瓜鴨肉湯

鴨肉湯有千百種做法,吳阿姨的冬瓜鴨肉湯絕對是你意想不到的滋味…

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21 9 月, 2018 菜色故事

古早味芋頭梗

芋頭梗是台灣早期最常見的食材之一, 當時常常因為貧困而讓食材…

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13 9 月, 2018 菜色故事

北方醬肉燒餅

濃郁的醬汁搭配Q彈的肉絲,一口吃下就覺得來到中國北方。 這是…

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13 9 月, 2018 菜色故事

劉氏清蒸臭豆腐

從臭豆腐就自我發酵醃製,那股臭味是純正不含一點腥味, 軟嫩又…

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3 9 月, 2018 菜色故事

乾煎虱目魚肚

虱目魚是最為人熟知的台南名產之一, 乾煎考驗的就是料理真功夫…

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3 9 月, 2018 菜色故事

台味炒米粉

炒米粉聽起來樸實,炒得好吃可口可就不常見了。 莊媽媽在炒米粉…

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8 8 月, 2018 菜色故事

清燉牛肉湯

牛肉湯的確是台灣人最引以為傲的料理, 其中清燉又是其中難度指…

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8 8 月, 2018 菜色故事

台式紅燒子排

紅燒子排是江浙大菜,劉姑姑經由他的巧手台化, 這道料理一入口…

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8 8 月, 2018 菜色故事

芋頭排骨湯

芋頭有些人聽到會怕,但是金雪姐卻自豪地說,他的芋頭絕對Q彈軟…

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8 8 月, 2018 菜色故事

古早味竹筍飯

以前因為窮困,配料總是有限, 為了要讓米飯吃起來更有味,在燜…

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8 8 月, 2018 菜色故事

招牌紅燒牛肉湯

你說招牌是誰家的招牌,人人都說他吃過的牛肉湯是招牌。 那是因…

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8 8 月, 2018 菜色故事

特製椒鹽魚片

選用新鮮的魚種,椒鹽魚片絕對軟嫩入味,劉姑姑椒鹽魚片的味道是…

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