型男鹽酥蝦

鹽酥蝦你可能覺得常常吃, 可是廖爸爸的鹽酥蝦會顛覆你對鹽酥的…
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自製梅干扣肉

梅干扣肉的關鍵,通常都在梅干, 就像戀愛的關鍵通常在戀不在愛…
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包心白菜燒肉丸子

看似家常,實則豐盛。 一口吃下先嚐到包心白菜的清甜, 燒肉的…
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轉運豬腳麵線

有人說生日才要吃豬腳麵線,也有人說要轉運需要豬腳麵線。 王媽…
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冬瓜鴨肉湯

鴨肉湯有千百種做法,吳阿姨的冬瓜鴨肉湯絕對是你意想不到的滋味…
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古早味芋頭梗

芋頭梗是台灣早期最常見的食材之一, 當時常常因為貧困而讓食材…
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北方醬肉燒餅

濃郁的醬汁搭配Q彈的肉絲,一口吃下就覺得來到中國北方。 這是…
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劉氏清蒸臭豆腐

從臭豆腐就自我發酵醃製,那股臭味是純正不含一點腥味, 軟嫩又…
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乾煎虱目魚肚

虱目魚是最為人熟知的台南名產之一, 乾煎考驗的就是料理真功夫…
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台味炒米粉

炒米粉聽起來樸實,炒得好吃可口可就不常見了。 莊媽媽在炒米粉…
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清燉牛肉湯

牛肉湯的確是台灣人最引以為傲的料理, 其中清燉又是其中難度指…
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台式紅燒子排

紅燒子排是江浙大菜,劉姑姑經由他的巧手台化, 這道料理一入口…
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芋頭排骨湯

芋頭有些人聽到會怕,但是金雪姐卻自豪地說,他的芋頭絕對Q彈軟…
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古早味竹筍飯

以前因為窮困,配料總是有限, 為了要讓米飯吃起來更有味,在燜…
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招牌紅燒牛肉湯

你說招牌是誰家的招牌,人人都說他吃過的牛肉湯是招牌。 那是因…
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特製椒鹽魚片

選用新鮮的魚種,椒鹽魚片絕對軟嫩入味,劉姑姑椒鹽魚片的味道是…
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金雪姐的開胃菜

開胃菜聽起來普通,但是經過金雪姐的巧手,樸實中帶優雅。 選用…
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彭氏醃製三寶

醃製品是每個人家中獨有的特色小物,在彭阿姨家,醃製是他對生活…
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戴式炸醬麵

每個山東人家裡都有屬於「家」的炸醬味,而戴爸爸這一味,特別嗆…
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山東黃瓜燒雞

戴爸爸的料理特色就是蒜和黃瓜,正好這道燒雞將二化為一。 燒雞…
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香菜涼拌燒雞

每個人的涼拌燒雞,都有其扣人心弦的特色, 而劉姑姑的涼拌燒雞…
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手作豆腐丸子湯

彭阿姨的豆腐丸子,是一顆一顆精心捏製,從備料到完成耗時至少三…
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正宗五更腸旺

五更腸旺在台灣似乎隨處可見,舉凡小吃攤至餐館飯店常常是座上餚…
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豆瓣醬香排骨

豆瓣排骨是四川的家常菜,一樣是師承藍師傅的成都味。 川菜來到…
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川味麻辣土豆絲

師承川菜大師藍大爺,Coco姐因為自己熱愛川菜而進化成為川菜…
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金沙玉腿

黃橙橙的鹹蛋均勻裹在當令筍子上,沒說還以為是哪位大廚的手路菜…
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秘製梅子苦瓜

苦瓜是一個評價兩極的食品,但劉姑姑的梅子苦瓜,堪稱零負評。 …
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客庄芋頭米粉湯

客家的米粉是遠近馳名的,劉姑姑的芋頭米粉有的是劉家獨門的「配…
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王媽招牌獅子頭

獅子頭是很多人的私房拿手菜,但是沒吃過王媽的獅子頭前,你千萬…
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功夫桶仔雞翅

說到零負評料理,就一定得提到王媽媽的桶仔雞翅, 乍看之下沒什…
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薑絲拌木耳

木耳涼拌是夏日最佳消暑菜色,酸甜口味屬首選。 王媽媽總是說,…
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當令竹筍拌中卷

王媽媽總說,當令食材是不可多得的法寶,當令的竹筍果真味美鮮甜…
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鴉片魯肉飯

彭阿姨的魯肉,是很多不愛吃飯小孩媽媽的救星, 這罐神奇的魯肉…
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正宗土雞燉湯

土雞燉湯需要的是無比的耐心和愛心,這也是彭阿姨擁有最多的。 …
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特製麻辣麵腸

麵腸是素食者的最愛之一,麻辣口味可就不多見了。 Eric小阿…
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家鄉味粉蒸豬

彭阿姨是湖南人,他總說著湖南菜「鮮」為其特色,以「蒸」為主(…
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Gado Gado角頭沙拉

印尼沙拉著重是開胃,沙拉醬即是傳統的印尼沙爹醬。 Gado在…
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印尼辣牛肉

南洋料理給人的印象就是「辣」,但是只用「辣」來說名這到菜就淺…
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櫻花蝦炒高麗菜

你可能會說櫻花蝦炒高麗菜有什麼稀奇,出自Eric媽媽一家的菜…
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古早味瓜仔肉

身為台灣人每個人都有記憶中的瓜仔肉,那是回憶、是鄉愁。 Er…
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宜蘭扁食湯

很多人認為扁食是花蓮的特產,身為宜蘭人的Eric小阿姨說,宜…
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東北乾酪餅

乾酪餅材料簡單,吃的卻是劉爺爺的鄉愁。 在那個「酒是黃昏時歸…
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自製酸菜炒肉末

冬天要做什麼?對於劉爺爺一家人來說,醃製酸菜可是重要大事, …
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獨門冰糖醬鴨

劉爺爺堅持每週下廚,就像她堅持自己片鴨一樣。 他用他獨特的口…
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