身為台灣人每個人都有記憶中的瓜仔肉，那是回憶、是鄉愁。Eric媽媽家的瓜仔肉重要的就是那個「瓜」，自己醃的瓜、自己選的瓜做出來的就是「家」的味道，「下飯」已經不足以形容此料理，「單吃」也別有一番風味，不信你親自試試！
