牛肉湯的確是台灣人最引以為傲的料理,

其中清燉又是其中難度指數最多星的料理,

范媽媽可說是將牛肉發揮得最淋漓盡致的女人,他的辣牛肉辣到你不要不要的,

他的清燉牛肉輕甜到你無法想像這和辣牛肉是出自同一人之手,

是洋蔥、是牛腩、是牛筋,其實是愛,

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