王媽媽總說，當令食材是不可多得的法寶，當令的竹筍果真味美鮮甜。住在基隆的他更是把海鮮當成必備食材，如何讓當令完美體現，答案當然在海味裡。新鮮的中卷配上新鮮的竹筍，吃完後會想大喊：只要新鮮的都給我來上一口吧！
