印尼沙拉著重是開胃,沙拉醬即是傳統的印尼沙爹醬。

Gado在印尼話有「混合」的意思,范媽媽說每個人家裡都有自己獨特風味的Gado Gado,

而Gado Gado來到的台灣,也多少融合了台灣味,空心菜等食材就是融合的鐵證。

多元風味卻也保留蔬菜的原味,是沙拉也是一道菜,定義就等你品嚐完。

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